瑞穗牧场位于瑞穗喷灌区与红叶溪畔，为花莲县瑞穗乡酪农区，风光明媚，水源洁净，空气新鲜，草原丰富。所谓瑞穗牧场事实上是指瑞穗乡所有牧场的统称，共饲养了近 300 头的荷兰种乳牛，鲜奶品质浓郁香醇。
瑞穗牧场原是一片木瓜田，每当台风过后，辛苦种植的木瓜常落得全部泡汤的下场。当年的地主想到在电影里面看到的美国西部牛仔骑马赶牛的场景，于是和友人开玩笑说“来养牛好了，从来没见过牧草被台风吹倒的，饲乳牛免风险啦”，没想到这句玩笑话竟然开启了瑞穗的牧业。
如今瑞穗牧场设有游客中心、露天咖啡座、自行车道等设施，整个牧场开放的区域不大，你可以骑着自行车逛一逛，步行也不会太累。牧场规划的亲子游憩区、赏鸵鸟区等设施，令全家大小都能轻松悠游。沿着入口的林荫路前行，右边是一片牧场，几只奶牛和鸵鸟在里面闲庭信步。路的尽头则是奶牛养殖场，可以摸摸奶牛的头，给奶牛喂点草料，亲密接触一下。现场就有牧草出售，20新台币一把。不过里面的产奶区就谢绝游客了。
在贩卖部，除了可以品尝每天现挤、现煮的浓、纯、香的鲜奶外，还可吃到香喷喷、热呼呼的鲜奶馒头，还有充满奶香的原味牛轧糖，或是掺入咖啡香的咖啡牛轧糖，这可是瑞穗牧场的招牌。除此之外，各色奶酪蛋糕、鲜奶酪、乳制冰品等甜点也值得一试。
另外，贩卖部也有各是乳牛造型的马克杯、餐具、饰品等，也可以带回家体验牧场风味喔。
捧着一杯热鲜奶，坐在咖啡座树荫下，一边欣赏牧场清新动人的景色，一边品尝各式鲜奶制品，真是十分惬意。